La versione italiana delle donut's...se le faccio spariscono a quantità industriali e non per mano mia! :))))
INGREDIENTI:
1/2kg di farina
250gr di patate bollite
25gr di lievito di birra
80gr burro
1 pizzico di sale
4 uova
buccia gratuggiata di limone
* Far bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle. Unire la farina, il lievito, il burro, il sale, le uova e la buccia di limone. Impastare e far lievitare per una buon'ora. Stendere poi la pasta, non troppo alta, e formare le ciambelle. Lasciar lievitare ancora mezz'ora o più fino a che la ciambella non raddoppia. Friggere in abbondante olio e appena scolate passarle nello zucchero...yum!!!
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